CNKI Food Science Focus 中的文献记录包括题目和摘要，摘要可能会提供您所需的全部信息。如果您需要查阅全文，有以下方法可供选择：
1. 通过您所在图书馆获取全文
如果您隶属于一所大学，您可能可以在图书馆免费查阅数百万篇研究文章的全文。图书馆会代表您订阅这些期刊。要获取研究文章，最明智的做法就是熟悉自己的图书馆。
通常来说，图书馆购买的资源会在学校所有IP范围内开通访问。因此，想要阅读某个文章的全文，首先应该尝试，在学校IP范围内访问这篇文章。
2. 通过 DOI 获取全文
在搜索结果页面，许多记录都有一个标有 DOI 的链接。将此 DOI 链接 粘贴到 Bing 或者 Google 中搜索，通常会快速找到出版商网站上的原始文章。
几乎所有期刊论文、综述和书籍章节都包含 DOI，一些书籍和会议论文集也是如此。几乎所有报告、标准、专利或博硕士论文都没有 DOI。
3. 通过 Rightfind 查找全文
许多文献记录的元数据表中都有一个字段，标明来源 URL 或获取全文，链接以 https://www.rightfind.com/... 开始。第一次访问 Rightfind 时必须注册。
登录后，开放获取的文章可通过此链接免费获取，也提供购买付费文章全文的选项。
4. 其他方式
其他可以获取全文的工具包括：Google Scholar， Academia.edu, ResearchGate等等。
也可以使用图书馆的文献传递服务。
最后，还可以尝试直接去联系作者以获取文章全文。